Рыжик сосновый или Рыжик боровой
Рыжик сосновый или рыжик боровой
Lactar1us dellc1osus (Fr.) S. F. Gray var. plnl Vassllk.
Гриб широко распространенный в Российской Федерации, и Украине. Встретить его можно в основном в молодых посадках сосны и лиственницы, растет рыжик сосновый также в негустых сосновых борах. Предпочитает песчаные почвы. Собирать гриб можно с конца июня по октябрь , в грибной урожайный год образует обильные плодовые тела.
Размер шляпки достигает 17 сантиметров в диаметре, у молодого гриба шляпка округло-выпуклой формы со временем изменяется на широковоронковидную, цвет оранжево - красный. Края сначала загнутые, потом выпрямляются.
Мякоть мясистая, плотная, оранжевого цвета, на изломе принимает зеленый цвет, имеет пресный вкус. Внутри мякоть у рыжика борового внутри белая.
Пластинки тонкие, раздвоенные, приросшие к ножке имеют желто-оранжевый цвет, если на них надавить то они приобретают зеленый.
Ножка рыжика соснового цилиндрической формы, цвета такого, как и шляпка, длина ножки от 2 до 6 см толщиной около 2 сантиметров.
Рыжик сосновый относится к съедобным грибам, первой категории. Употреблять рыжиков можно свежими, солеными, консервированными и маринованными. В засолке сохраняют свою яркую окраску. При солении вымачивать и промывать их не нужно, солить сухим способом, без применения каких либо добавок, это позволит сохранить натуральный цвет гриба.
|
| Категория: Грибнику Собирателю | Добавил: Admin (23.Янв.2012)
|
| Просмотров: 27
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
